• Bigou

Muffins choco-banane



Vous avez 2 bananes qui font la tête et qui commencent à noircir ? Recyclez-les en réalisant des muffins healthy basses calories pour un petit-dej' ou une collation rassasiante !


150 calories par muffin.


Temps de réalisation : 15 minutes

Niveau de difficulté : facile

Cuisson : 25 minutes.









Liste des ingrédients pour 6 muffins :


* 2 bananes

* 15g de cacao non sucré

* 1 sachet de levure

* 2 blancs d'oeufs

* 20g de miel

* 50g de flocons d'avoine

* 80g de farine complète

* 10g de poudre d'amande

* 20ml de lait

* 60g de pépites de chocolat noir ou au lait



1. Préparation de la pâte

  • Préchauffez votre four à 180 degrés.

  • Réduire vos 2 bananes en purée en les écrasant à la fourchette :

  • Dans le bol de votre robot, (ou dans un saladier au fouet), fouettez ensemble les bananes écrasées + 20ml de lait + 20g de miel + 2 blancs d’œuf :

  • Ajoutez 80g de farine complète + 50g de flocons d'avoine + 10g de poudre d'amande + 15g de poudre de cacao non sucré + 1 sachet de levure et mélangez :

  • Terminez par ajouter 2 poignées de pépites de chocolat (noir ou au lait) dans la pâte et mélangez :


2. Cuisson des muffins

  • Répartir cette pâte dans 6 moules à muffin (en silicone ou sinon moules beurrés).

  • Parsemez le dessus de chaque muffin de quelques pépites de chocolat :

  • Enfournez à 180 degrés pour 20-25 minutes de cuisson et laissez refroidir avant de démouler :



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