• vanhoornevirginie

Tartelettes healthy choco-coco


Encore une recette dénichée sur le groupe Facebook "Recettes healthy à partager" !

Vous trouverez beaucoup de conseils nutritionnels et d'idées recettes sucrées et salées sur cette page, je vous invite à y faire un tour.


Avec cette recette vous réaliserez 7 mini tartelettes pour un dessert léger ou en accompagnement d'un café.


Temps de réalisation : 20 minutes

Temps de cuisson : 13 minutes







Liste des ingrédients pour 7tartelettes :

1 banane
90g de flocons d'avoine
2 cuillères à soupe de sucre de coco
50g de chocolat noir 70%
100ml de lait ou crème de coco

1. Préparation de la pâte à tarte

  • Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés.

  • Coupez votre banane en petites rondelles. La chauffer 2 minutes au micro-ondes puis la réduire en purée à l'aide d'une fourchette :

  • Dans un saladier, mettre 90g de flocons d'avoine + la cuillère à soupe de sucre de coco + la purée de banane et mélanger à la cuillère.

  • Malaxer ensuite à la main en pressant la pâte pour former une boule compacte et humide (la pâte colle c'est normal) :

  • Prélevez ensuite un morceau de cette pâte pour la façonner en 1 boule qui tient dans la paume de votre main :

  • Dans un moule a muffins (soit en silicone soit légèrement huilé avec de l'huile de coco), déposez cette boule. Aplatissez-là complètement à plat uniformément et ensuite aplatissez le milieu pour créer des bords :


  • Vous obtenez en principe 7 pâtes à tartelettes (mais cela peut dépendre de la taille de vos moules) :

  • Enfourner pour 13 minutes à 180 degrés et démoulez de suite :



2. Préparation de la ganache

  • Dans une casserole, déposez 50g de chocolat noir 70% + 100ml de crème de coco + 1 cuillère à soupe de sucre de coco et faites fondre à feu doux.

  • Déposez une grosse cuillère à soupe de ganache au centre de chaque tartelette :

  • Saupoudrez de noix de coco râpé ou de pralin, ou des 2 comme ici :


Faire prendre au frais minimum 2 heures pour une ganache qui se tient bien et dégustez !




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